妈咪女神：Denny兴趣爱好：喜欢咖啡和美食，喜欢摆弄各种食物做菜心得：做菜的灵感有时候快如闪电，烹饪的过程犹如跳了一场华尔兹，当完成一道菜后，幸福感油然而生。甜言蜜语：做菜于我而言是个很享受的过程。尤其是一边做菜，一边和先生孩子聊天，是非常幸福的事。我对他们的爱就包含在美食当中，希望我做出来的食物能让他们感觉到我的用心，以及其中的温馨！很多家庭煮妇会为做菜而烦恼，家常菜吃来吃去都是老三样，天天去菜市场都不知道买什么菜好。在替大家解答这个疑难前，希望大家不妨开阔一下思维，时令水果是不是也可以用来入馔？常见的鸡鸭鱼肉将各自的部位分拆开来，搭配不同的蔬果又会产生怎样的新鲜感？这样一来，今天做什么菜好这个难题，是不是变得有趣味多了。芒果和鱼，这两个看似并不相搭的食材，一个酸甜，一个是鲜嫩，殊不知味道和口感也能融合得天衣无缝。这还得多亏了它们中间的“和事佬”——芡汁先生。是芡汁让鱼片和芒果片变得既能相互融合，又能凸显两者的鲜美特性，可见它在这道菜里的重要性。别以为打芡汁一定是成菜中可有可无的最后一个步骤，非也。芡汁是否打得好，什么时候下，都能令锅里的食材美味更升华。所以各位煮妇们，请跟随Elecook的老师一起，仔细学习下面这道菜的具体做法吧！本版撰文/摄影：信息时报记者 周乐乐（未经信息时报许可，本版文字及图片，谢绝转载！）烹制料材原料：芒果（1个），鲈鱼（半条）料头：胡萝卜、姜，葱粒调味：蛋清（1个），淀粉（0.5g），盐（1.2g），鸡精（适量），麻油（适量），胡椒粉牛奶对人体的好处大家都清楚，但若说到鲜牛奶和过期牛奶的其他用处，你又是否了解呢？鲜牛奶的用处：去除肉腥味在烹饪鸡肉、鱼肉或牛肉之前，可以先把肉在牛奶中泡一下，不但可以去除肉的腥味儿，还可以让肉质变得更嫩滑。去油腻做过饭以后，手一般都会比较油腻，这时可以用我们喝剩下的牛奶洗手，这样可以去油腻哦。让菜花更美味在焯烫菜花时，可以加点儿牛奶，这样可以使菜花更白、味道更好。去除蒜味儿在吃过蒜后，喝一杯牛奶，可以去除蒜味儿。嫩肤美白用喝剩下的牛奶（并非过期的哈）洗脸或洗手，可以让皮肤更嫩滑。过期牛奶的用处：清除衣服上的墨渍如果不小心让衣服上沾了墨汁，迅速把有墨汁的地方抹上牙膏适当揉搓，随后放入牛奶中浸泡1~2个小时，继续搓，墨渍很快就能清除。让你的皮鞋变光亮由于过期的牛奶呈碱性，而碱正是清洁剂中的主要成分，所以用抹布蘸上变质牛奶擦皮鞋，会让皮鞋变得更光亮。让你的金饰品更闪亮把纯金饰品在温热的牛奶中浸泡10分钟后，用清水清洗并擦拭干净，可以让饰品变得光亮如新。这种方法在14K、18K金上使用，效果会更显著！植物营养液如果牛奶过期了，可以把它和水按1:1的比例混合，喷洒到花盆里，这种混合液体对于植物来说，是很好的营养液哦。注意不能是发了臭的牛奶哈。